Nos 5 nouveaux Bordeaux

Une fois n'est pas coutume : de nouveaux Bordeaux!

Michel Thorrout

Château du Glana, Saint-Julien Cru Bourgeois Supérieur, Rouge 2006

Prix : 21,94€

Propriétaire : M. Jean-Paul Meffre.
Superficie du domaine : 44 ha
Cépages : 67% cabernet sauvignon, 27% merlot, 6% cabernet franc

Fleur de Pedesclaux, Pauillac 2^nd vin, Rouge 2007

Prix : 14,69€

Propriétaire : Famille Lorenzetti.
Superficie du domaine : 26 ha
Cépages : 50% cabernet sauvignon, 45% merlot, 5% cabernet franc

Le G de Château Guiraud, Blanc 2009

Prix : 13,59€

Cépages : 70% de sauvignon et 30% de sémillon sur des vignes d'une moyenne d'âge de 15 ans. Le « G » est un vin blanc sec issu de raisins mûrs et non pourris. Le raisin est ramassé en choisissant les grappes ou les portions de grappes les plus mûres. Après pressurage dont seule une première pressée est gardée, les jus sont débourbés à basse température (10°C) au bout de 24 heures. La fermentation démarre aux environs de 12/13° et se termine aux environs de 19°.
Après fermentation (15 jours), le vin est gardé en fûts de chêne, un bâtonnage sur lies est effectué pendant 3-4 mois.
L'élevage en barrique dure en général 9 mois.

Château Trébiac, Graves, Rouge 2006

Prix : 10,61€

Propriétaire : SARL Vignobles de Seillon. Superficie du domaine : 12 ha
Cépages : 70% merlot, 30% cabernet sauvignon.

Château Moulin de Mallet, Rouge 2009

Prix : 6,58€

Propriétaire : Serge Couderc & Fils
Superficie du domaine : 31 ha
Cépages : 80% de merlot, 20% de cabernet sauvignon et cabernet franc. La qualité de ce cru repose sur le travail minutieux effectué depuis des années au vignoble.
Il se dégustera sur une viande rouge grillée, gibier, cèpes et un plateau de fromages