Côte-Rôtie du Domaine Jamet

Lors de dégustations durant le mois de décembre 2008, nous avons goûté les vins suivants.

Vous pourrez vous inspirer de ces commentaires pour ouvrir vos flacons à bon escient.

1989 : le vin, d’une structure imposante il y a quelques années, se déguste maintenant parfaitement, avec un tanin fondu et des arômes de tabac, de fruits compotés et de sous-bois très complexes. S’il peut se conserver quelque temps encore, il est néanmoins dans sa période de maturité et à boire.

1992 Côte Brune : Dans ce millésime tant décrié, le tri implacable des frères Jamet a porté ses fruits. Le vin est splendide, une grande surprise, avec de magnifiques tanins et une structure toute en douceur. A boire.

1995 : Ouverture en vue ! Si la finale a encore une petite sécheresse, elle ne se percevra pas au cours d’un repas car le vin presqu’à maturité offre par contre, toute la panoplie habituelle des saveurs de la syrah. A boire ou à garder 3 à 5 ans encore.

2000 : Absolument délicieux, rond, plein, riche, complexe, il est au top. N’hésitez pas et faites vous plaisir. Grand vin.