Découverte du domaine Zind-Humbrecht 

Si le domaine existe depuis longtemps ( les Humbrecht sont vignerons de père en fils depuis 1620), les mises en bouteilles au Domaine ont commencé en 1947 seulement. Les familles Humbrecht et Zind n’ont fusionné leurs exploitations respectives qu’en 1959.

Le Domaine exploite aujourd’hui environ 40 hectares de vignes réparties sur Turckheim (18 ha), Wintzenheim (8.3 ha), Hunawihr (6.2 ha), Thann ( 5.5 ha) et Gueberschwihr (2.4 ha).

Les vins sont issus des terroirs classés « grands crus » Brand, Hengst, Goldert, et Rangen de Thann ou de lieux-dits spécifiques tels que le Clos Windsbuhl à Hunawihr, le Clos Jebsal , le Heimbourg et le Herrenweg à Turckheim et le Clos Häuserer et le Rotenberg à Wintzenheim.

Les parcelles trop petites ou non situées dans des « top » terroirs se retrouvent dans les appellations villages.

La dégustation du 3/2/2007 au Vin Passion nous a inspiré les commentaires suivants :

Riesling Clos Häuserer 2004

Pinot Gris Herrenweg de Turckheim 1999 :
Issu de la plaine située entre Wintzenheim et Turckheim composée en grande partie de graviers et de sable, ce vin nous a paru extrêmement plaisant actuellement. Cela est dû aussi au millésime 1999 qui était une année pluvieuse et pas évidente du tout en Alsace. Cela semble paradoxal mais c’est pour ces raisons qu’il est actuellement à maturité. Exhalant des arômes de fruits jaunes, sa chair est juteuse et gourmande.

Pinot Gris Clos Windsbuhl 2000 :
Prévu à l’origine, le 1997 était hélas bouchonné.... Nous l’avons donc remplacé par le 2000.
Sur un terroir calcaire bien drainé et tardif, le Clos Windsbuhl donne toujours des vins d’une très grande finesse. Démonstration avec le 2000 dégusté où les agrumes se partageaient les arômes avec un côté floral (tilleul, acacia) sous-jacent . Le toucher en bouche se révélait d’une grande délicatesse et la finale se prolongeait longtemps sur la subtilité. Un vin magnifique de l’avis de tous les dégustateurs.

Gewurztraminer Hengst grand cru 2001 et 1996:
Quel magnifique terroir que ce Hengst au sous-sol de marnes siliceuses surmontées d’un sol argilo-caillouteux. Situé en exposition sud-est à une altitude de 270 à 370 mètres, cette colline produit des gewurztraminers de grande garde, puissants, aux arômes discrets et épicés, très loin des gewurztraminers lourds et effrontément parfumés…

Le 2001 est une petite merveille d’équilibre, gras, riche, finement épicé (poivre blanc assez marqué) qui se termine sur une noble astringence due à la structure épicée du vin. Un régal !

Le 1996 confirme le « style » du Hengst avec toutefois un vin un peu moins complet que le 2001. En effet, s’il en a les arômes et la grande longueur, il n’en a pas le gras et la puissance. Par contre, il est intéressant de remarquer que le côté variétal a presque disparu, laissant le terroir s’exprimer. Entamant sa période de maturité, ce vin se conservera encore des années.

Et bien malin, dans cinq ans, qui pourra dire sans hésiter quel est le cépage de ces bouteilles …..

                                                                                                PG, février 2007