Châteauneuf du Pape rouge 2000 : 5ème dégustation 

 Présentation

Le principe, pour remise en mémoire, est de constater l’évolution de huit vins du millésime 2000 pendant neuf ans. Les vins (carafés dans l’après-midi ) sont dégustés à l’aveugle dans un ordre aléatoire.

Le domaine de la Mordorée : au nez complexe et profond, offrait une bouche grasse, équilibrée, très longue avec un boisé intégré. Le fruit (cerise, framboise) était de retour après un gros passage à vide l’an dernier.

Le château Rayas : avait l’avantage de passer en dernière position. De plus, fondamentalement différent des sept autres vins par ses arômes « bourguignons » ( partant sur le caramel, la babelutte et la fraise ), il a intrigué et séduit, plus qu’il ne l’aurait dû peut-être car personnellement, je lui trouve un certain manque de complexité et d’acidité dans la structure.

La cuvée Quartz du Clos du Caillou : offrait un nez très séduisant, racé et complet, mais la bouche mettait en relief des tanins un rien rustiques (pour la première fois en cinq ans). Heureusement, une finale suave et très gourmande remettait les pendules à l’heure.

La cuvée Vieilles Vignes de la Janasse : séduit par la fraîcheur de ses arômes, au nez comme en bouche. Touche mentholée, fruits rouges frais et une très jolie longueur.

Le château de Beaucastel : s’ouvrait sur des arômes giboyeux, vite dominés par un fruité intense et une évolution vers le tabac blond. En bouche, beaucoup de concentration, des tanins bien affirmés et de la figue pour couronner cette bouteille qui est à l’aube d’une longue conservation.

La cuvée Chantemerle du Bosquet des Papes :  présentait un nez épicé (muscade, girofle, sel de céleri) et en bouche des tanins fermes et très stricts qui manquaient de gras et de fruit pour pouvoir prétendre aux hautes marches du podium.

Le Clos des Papes : mettait en évidence un nez également épicé. La bouche n’était pas très expressive malgré une attaque soyeuse. Il semble évident qu’il ne s’exprime pas pleinement pour l’instant.

La cuvée Origines du Grand Veneur : se dégustait assez mal, mettant en avant un boisé trop important qui accentuait une touche alcooleuse un peu amère.