Faugères Les jardins 2007, domaine Saint-Antonin :

A l’image de pas mal de 2007 du Sud de la France, ce vin est un moment de gourmandise. Il exhale un intense parfum de fruits frais qui se confirme en bouche et se prolonge subtilement dans un jardin d’épices. Cette « entrée de gamme » nous fait entrevoir ce que le domaine nous réserve pour les autres cuvées 2007.

Patrick et Vincent Soard se hissent depuis quelques millésimes au rang des incontournables du Rhône sud.

Des 2006 classiques avec le très plaisant Beaumes-de-Venise « Terres Blanches » à boire dès aujourd’hui pour sa franchise et son raffinement ; et une « Cuvée Yvon Soard » plus classique dans sa structure, à attendre un an pour que le mourvèdre s’assouplisse et lui donne cette texture soyeuse que l’on a connue dans le millésime 2001. Le Ventoux 2007 nous surprend par sa richesse et son gras inhabituel dans cette appellation d’habitude plus passe-partout.

Saint-Emilion, château Jean Faure 2006 :

Après le succès foudroyant du 2005, l’équipe d’Olivier Decelle continue sur sa lancée avec un vin moins immédiat mais d’une grande profondeur. A attendre absolument 2 ou 3 ans pour se régaler d’un Bordeaux qui combine avec panache tradition et modernisme.

Clos Uroulat, Charles Hours :

La cuvée Marie 2006, Jurançon sec, s’exprime dans un registre très pur et exemplaire pour sa droiture. Un régal pour les amateurs de vins sans fioritures, qui vont droit à l’essentiel.

Le Clos Uroulat 2006 profite d’une acidité magnifique qui lui permet d’intégrer ses 82 grammes de sucre. Un vin très digeste qui ne fatigue aucunement et qui trouvera sa place en apéritif et sur des desserts à base de fruits grâce à ses arômes floraux et exotiques.

Alain Graillot, Tandem 2006, syrah du Maroc :

Surprise! Et un véritable casse-tête pour les dégustations à l’aveugle…

Appelé en consultance par ce domaine, Alain Graillot est rapidement séduit par les possibilités qu’offre la Syrah sur ce terroir.

Il vinifie ce vin comme ses Crozes, avec une macération pré-fermentaire à froid qui permet de fixer la couleur et de mettre en avant la fraîcheur des arômes. Résultat : un nez envoutant, rappelant le côté fumé des Syrah du nord du Rhône et une bouche fraîche et nette. Seule la finale empreinte d’une certaine rusticité, différencie ce vin de la production habituelle d’Alain. A goûter absolument.

Domaine Ecard, Savigny les Beaune Vieilles Vignes 2006 :

Nouveau venu dans notre gamme de Bourgognes, ce domaine confirme le renouveau de cette région par la mise en avant du pinot noir comme nous l’aimons chez TGVins. Du fruit, de la délicatesse, de l’équilibre, de la fraîcheur.

Les premiers crus Peuillets et Serpentières sont dans le même style, un peu plus structurés.