Saint-Joseph blanc 2007, Domaine Pierre Gaillard :

L’élégance suprême. C’est la première fois que je goûte si bien ce vin jeune. Délicatement florale, en dentelle et en subtilité, la Roussane délivre ici tout son potentiel sur un terroir granitique mis en valeur par la vinification et l’élevage de Pierre Gaillard qui s’épurent d’année en année pour revenir à l’essentiel. 

Givry blanc 1er cru Petit Marole 2006, Domaine François Lumpp :

Les amateurs de chardonnay vont se délecter avec ce vin qui exhale ses arômes de fruits secs sur une bouche grasse et fraîche. L’élevage un peu démonstratif dans la jeunesse du vin se fond maintenant parfaitement pour lui donner un équilibre magistral.

Saint-Joseph rouge, Domaine Vallet 2007 (brut de cuve) :

Le millésime semble confirmer les promesses entrevues début d’année : le vin explose littéralement de fruits rouge et noir avec de l’amande fraîche qui lui confèrent une finale relevée et très longue. Après des 2006 qui sont en train d’affoler tous ceux qui le goûtent, voici la preuve qu’Anthony arrive peu à peu à une maîtrise totale de sa production. 

Cairanne Réserve des Seigneurs 2007, Domaine Oratoire Saint-Martin :

Au sommet, François et Frédéric Alary y sont depuis quelque temps,  ce n’est pas ce grand millésime qui va les en déloger … Pour l’instant, ce vin est une corbeille de fruits mûrs sur une structure à la fois douce et ferme avec de magnifiques tanins qui vont peu à peu s’affermir et donner au vin une structure un peu plus rigide pour un équilibre parfait. (mise récente)

Le « Trévallon du pauvre » comme l’a une fois surnommé Parker, mérite amplement cette appréciation. C’est décidément un bien bel assemblage qui vieillit à merveille. Et à ce prix là, il n’y a pas d’hésitation …. A point dans 2 ou 3 ans, il est préférable actuellement de le carafer pour qu’il donne un aperçu de son grand potentiel.                                                                                                                                                                                                                                                                               

Et des plus vieux …

Trévallon rouge 2001 :

Au premier coup de nez, l’envoûtement! Les senteurs uniques des grands millésimes de Trévallon tels les mythiques 82 et 83 sont là : la mûre, la myrtille, le côté empyreumatique sont en train de se fondre dans une texture crémeuse à souhait. Ce millésime va entrer dans la légende du domaine, comme je l’espère les 2006 et 2007 à venir. 

Hermitage rouge 1989, Domaine Bernard Faurie :

Si Bernard n’était pas si timide et réservé, il y a bien longtemps que son Hermitage serait au panthéon de cette appellation. D’une jeunesse époustouflante, le vin se drape d’une matière soyeuse qui exprime au mieux ce terroir, sans aucun doute un des plus grands de France. 

Syrah 1989, Domaine des Grands Devers (magnum) :

Pour avoir suivi l’évolution de ce vin depuis sa plus tendre enfance, je puis vous affirmer qu’il évolue encore dans le bon sens…

Le côté métallique qui était présent en finale de bouche depuis quelques années, a tout a fait disparu pour laisser place à une pureté d’arômes que l’on aimerait rencontrer dans des appellations plus prestigieuses à cet âge vénérable. Magistral une fois de plus. Ma réserve diminue … et le vin arrive seulement à point.

                                                                                                      PG, 09/2008