Revue du Vin de France de juin 2008
 Le millésime 2007 en Languedoc : grande année à l'horizon.
2007 est de très haut niveau en terre d'Oc.
Harmonieux, les vins allient structure, richesse de fruit et fraîcheur. Les acidités sont supérieures à celles de 2004, la densité tannique également.
Jean-Emmanuel Simond
Domaine de l'Oustal Blanc
Du fruit, trame svelte, charnue, fruit très mûr, un peu sauvage, caractère fumé, épicé, intense. Bel élevage qui encadre le fruit. Très beau vin abouti, précis, frais et tonique, persistant, tanins très fins.
La cuvée de Minervois est également une grande réussite.
Revue du Vin de France de septembre 2007
Château du Hureau
 Vous avez une description de ce domaine dans la rubrique "Vignoble" de notre site.
L'article suivant vous décrit son propriétaire et surtout l'état d'esprit avec lequel il conçoit ses vins.
[détails]
Revue du Vin de France de mars 2007
Rasteau Gourt de Mautens Rouge 2004
Depuis 2001, les vins du Domaine Gourt de Mautens ont gagné en élégance et en finesse des tanins. Son Rasteau, d'une richesse de constitution énorme, rivalise désormais avec les meilleures cuvées de Châteauneuf-du-Pape.
Côte-Rôtie Rose Pourpre de Pierre Gaillard
Cette petite cuvée est issue d'une parcelle appelée Côte Rozier, au coeur de la Côte brune, qui produit des vins structurés denses mais également très précis dans leur trame. Grâce à un élevage bien maîtrisé en fûts de chêne, dont 20% de neufs, Pierre Gaillard en exprime toute la complexité. Le millésime 2004 s'annonce ici fantastique.
Tavel Château d'Aqueria
Sans aucun doute, la propriété la plus régulière de Tavel sur les dernières années. Alors que l'Appellation cédait trop facilement aux vins dilués et inexpressifs, élaborant de sympathiques rosés destinés à accompagner un barbecue, le Château d'Aquéria a toujours produit un rosé plein et dense, véritable vin de gastronomie.
Le Châteauneuf-du-Pape Les Origines Domaine Grand Veneur
Discrètement mais sûrement
Vif l'Express du 01 décembre 2006
Champagne Consulat-Palace brut - Cuvée Prestige
 "Trop souvent considéré comme le parent pauvre du trio des cépages champenois, le pinot meunier démontre ici son excellence. Présent, surtour dans la vallée de la Marne et le vignoble de l'Aisne, il doit son nom au fin duvet blanc - pouvant évoquer la farine - qui saupoudre son feuillage printanier. Robuste, peu acide, il apporte souplesse et fruité. Dans cette cuvée de prestige, il s'allie à 30 % de chardonnay pour développer une joile fraîcheur aromatique (fruits blancs, pomme, trace de menthol) associée à une belle matière souple et équilibrée (brioche, fruits, soupçon de miel). Pour flatter l'apéritif et accompagner un répertoire léger et fin."
Voilà de quoi faire pétiller vos fêtes de fin d'année!
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