Rhône Sud : Février 2005

Domaine de la Réméjeanne:

Les blancs 2004 sont délicieux.  En cuve, un assemblage de Viognier, Roussane, Clairette, Ugni, Bourboulenc et Marsanne qui donnera "les Arbousiers". Friand et très savoureux, ce vin est un superbe exemple de ce que seront les meilleurs blancs du Rhône en 2004.

Alcool et fraîcheur réunis dans une harmonie rare.  En barrique les divers éléments des "Eglantiers" blancs, Viognier-Roussane d'une part, clairette, d'autre part semblent très intéressants aussi, mais forcément doivent encore assimiler leur bois.

Les rouges confirment ce qui nous avait été dit déjà! 2004 sera l'année du grenache. Chèvrefeuilles et Arbousiers plein fruit et Genévriers d'une densité rarement rencontrée.

Domaine Traslepuy:

Frédéric Zobel nous a préparé divers assemblages qui ne nous satisfont pas entièrement. On en essaie d'autres, et l'assemblage le plus convaincant dans le style que nous aimons (finesse, équilibre, fruit, mâche, harmonie) se compose de 5% syrah, 20% cinsault et 75% grenache.  C'est celui que vous retrouverez dans les bouteilles.  Le Lirac, principalement grenache et vieux carignan, est plus structuré et plus tannique.

Château de Beaucastel :

Le début d'après-midi est consacré à un de nos domaines préférés : Beaucastel.  Depuis le départ de Mike, bras droit des frères Perrin, c'est le fils de Jean-Pierre qui a repris le marché Belge, et c'est donc à lui qu'incombe la (lourde) tâche de recevoir quatre belges qui connaissent Beauchastel … mieux que lui ! Comme chaque année, on goûte les divers cépages avant les assemblages.

 Les blancs ici aussi sont enchanteurs.  Le picpoul est épicé, floral et gras. La marsanne (qui va dans le Coudoulet blanc) est pleine de fraîcheur, avec des arômes de citron vert.  La clairette, plus acide que d'habitude tend vers les groseilles vertes, le grenache vers la poire.  Les roussane enfin sont magnifiques, avec du volume, du gras et, sur les vieilles vignes, une longueur infinie!

Les rouges sont plus contrastés avec un grenache et un cinsault austères et élégants et une counoise épicée comme à l'habitude.  Terret et syrah ne seront pas les réussites de l'année (vins un peu courts et manquant de finesse).  Le mourvèdre est raide, mais la structure est fraîche et la longueur est là.

L'assemblage approximatif est mieux que la somme des composants. Une belle réussite, comme à l'accoutumée, mais un vin qui devra impérativement vieillir et qui passera par des phases ingrates.  2003 est puissant et tannique, hypothétique mélange de 83 pour les tannins et de 2000 pour la richesse.  Impatients s'abstenir !

Gourt de Mautens :

Nous finissons la journée chez Jérôme Bressy.  L'homme qui change ses vinifs et élevages chaque année, toujours curieux, toujours fougueux, toujours profondément sincère dans ses choix ! Longue discussion sur l'orientation des vins en France.  Jérôme peste : "tout est fait, dit-il, pour décourager les artisans.  Les lois sont faites pour les "gros faiseurs" et les croche-pieds sont tellement nombreux qu'il faut une sacrée passion pour continuer à essayer de faire du "vrai" vin. "

On regoute 2002 que, personnellement, j'aime beaucoup.  Le millésime convient bien aux terroirs puissants, donnant aux tannins un grain et une patine "en dentelles".  Quelques grammes de finesse dans un monde de brutes…

On se penche ensuite sur 2004.  La nouveauté cette année, c'est l'élevage.  Finis les fûts, on garde les demi-muids et on revient aux foudres et aux cuves, de façon à combiner le fruit et l'étoffe (cuves) avec la fraîcheur et la longueur (foudres et demi-muids. A revoir dans un an, mais cela nous semble intéressant comme optique.

2003 est tannique et réglissé, très puissant, comme entrevu  l'an dernier.

Domaine de Trevallon :

C'est un Eloi Dürrbach relativement dépité que nous rencontrons ce matin : les ventes sont difficiles … Notre qualité de "plus  vieux client belge" (20 millésimes que nous travaillons ensemble…) permet au moins la franchise : les vins du domaine sont d'une qualité remarquable, d'accord, mais les prix ne sont-ils pas surévalués?  Non en fonction de la qualité, oui en fonction du contexte économique…!  Que faire?  Vendre en primeur pardi ! D'où l'offre que vous avez reçue.  Et les vins me direz-vous?  La série remarquable se poursuit, puisque2002 n'a, ici, pas été vendangée.  2004 propose un cabernet très goûteux et une syrah qui a bénéficié, c'est évident, du micro-climat frais du domaine.  2003 est une réussite totale, alliant la tannicité du cabernet à une remarquable syrah toute en fruit.  Un millésime qui me fait un peu penser au 1989.  On regoute 2001 et 2000, et il est bien difficile de les départager tant les qualités de l'un et de l'autre sont évidentes.  Ce sera une affaire de goût, 2000 sur la richesse et la rondeur, 2001 sur la trame d'une suavité remarquable.

Domaine de la Janasse :

Impressionnant Chistophe Sabon ! Sans faire de bruit, il est en train de hisser le domaine au top de Châteauneuf, année après année.  Après des 2002 qui sont sans doute parmi les meilleurs du Rhône Sud, Christophe évite en 2003 tous les pièges de tannins secs, d'arômes confiturés et d'alcool brûlant, pour nous proposer des vins francs et purs malgré l'inévitable puissance.  Chaupins surtout nous surprend par ses arômes de fruits secs (amande), de réglisse et sa longueur impressionnante.  Le Vieilles Vignes est extrêmement riche, avec une touche de sucrosité sur la finale.  Le villages est également très réussi.  Une véritable corbeille de fruits noirs ! ( Mûres, myrtilles, cassis) .

En 2004, tout est bon, avec un tendresse toute particulière pour un "Garrigues" de vieux grenaches qui n'ont jamais si bien donné.  Magnums en vue …

Clos du Caillou :

Pour ses deux premiers millésimes au domaine, Bruno Gaspard, le vinificateur, n'a pas été gâté.  Prendre "contact" avec un terroir sur des  années comme 2002 et 2003 n'a rien d'une sinécure, et on le sent bien … sur 2004 ou Bruno a mieux posé ses jalons, fort des expériences précédentes. 

Les 2003 sont typiques du millésime, puissants, volumineux, riches.   Les Côtes-du-Rhône ressemblent à des Châteauneuf, surtout le Bouquet des Garrigues. 

Dans les 2004, notons un Côtes-du-Rhône Réserve issu de vieilles vignes de grenache (80%) et de mourvèdre (20%) qui est une véritable bombe à retardement !

                                                                                                                      P.G.